Il diabete è una condizione che può sembrare difficile da gestire, ma con il giusto approccio, è possibile tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue e vivere una vita sana e attiva. Ma che cos’è il diabete?
Il diabete è una patologia cronica caratterizzata da un difetto di secrezione e/o azione dell’insulina e dalla presenza di livelli elevati di glucosio nel sangue. Se non trattato adeguatamente e tenuto costantemente sotto controllo può determinare l’insorgenza di complicanze a carico di occhi, cuore, cervello, reni e sistema nervoso sia a breve, che a lungo termine.
Scopriamo quali sono le principali cause di diabete e, soprattutto, come gestirlo al meglio anche grazie all’alimentazione. Se hai il diabete, non sei da solo: presso i nostri Poliambulatori Akesis, possiamo aiutarti a capire meglio come gestirlo attraverso una dieta equilibrata, un trattamento mirato e una costante attenzione alla tua salute.
Quali sono le cause e i fattori di rischio del diabete?
Il diabete può presentarsi in diverse forme. Tra le più comuni ci sono:
- Diabete di tipo 1: il sistema immunitario attacca le cellule del pancreas che producono insulina, causando la necessità di insulina esterna.
- Diabete di tipo 2: il corpo non riesce a produrre abbastanza insulina o non la utilizza correttamente. Questa è la forma più diffusa.
- Diabete gestazionale: si sviluppa durante la gravidanza e di solito scompare dopo il parto.
- Diabete secondario: deriva da altre malattie o dall’assunzione di determinati farmaci che influenzano la produzione o l’uso dell’insulina
Il diabete di tipo 2 è spesso legato a una combinazione di fattori come la genetica, l’obesità e un’alimentazione sbagliata. Ricevere una diagnosi accurata è essenziale per individuare la forma di diabete e scegliere il trattamento giusto.
Per tenere sotto controllo il diabete è indispensabile seguire la terapia farmacologica (ove necessaria), sottoporsi agli esami medici indicati e seguire una dieta studiata ad hoc, che preveda un ridotto consumo di carboidrati.
Cosa prevede la dieta per diabetici?
La dieta per il diabete non deve essere difficile da seguire. L’obiettivo principale è mantenere i livelli di zucchero nel sangue stabili, gestire il peso e prevenire altre complicazioni. La buona notizia è che seguire un’alimentazione sana può essere semplice e piacevole.
Molti professionisti consigliano la dieta mediterranea come base per chi soffre di diabete. Ecco qualche consiglio pratico:
- Mangia 5 porzioni di frutta e verdura ogni giorno, variando i colori.
- Scegli pane e pasta integrali.
- Mangia legumi (lenticchie, fagioli, ceci) almeno 3 volte a settimana.
- Mangia pesce almeno 2 volte alla settimana.
- Opta per carni bianche e magre.
- Bevi una tazza di latte scremato o uno yogurt magro al giorno.
- Usa olio extravergine di oliva per cucinare, evitando burro e panna.
- Limita i grassi “trans” come quelli presenti in merendine e snack confezionati.
- Bevi bevande senza zucchero.
- Limita il consumo di alcolici (un bicchiere per le donne, due per gli uomini).
Ovviamente, ogni piano alimentare deve essere adattato alle tue esigenze specifiche. L’importante è trovare un equilibrio che ti permetta di mangiare in modo sano, senza rinunciare al gusto.
Quali alimenti preferire in caso di diabete?
Il regime alimentare per i diabetici non è poi così restrittivo; di seguito alcuni alimenti che non devono mai mancare sulla tavola di chi soffre di diabete:
• primi piatti semplici e poco conditi, come riso e pasta (meglio se integrali) con pesce, pomodoro, verdure o legumi;
• verdura e frutta di stagione, facendo attenzione a evitare quelle ricche di zuccheri;
• dolcificanti privi di calorie, magari per rendere meno amaro il caffè;
Oltre all’acqua minerale, è possibile assumere bevande light o non zuccherate.
Le persone che soffrono di diabete, inoltre, devono prestare particolare attenzione alle porzioni: anche gli alimenti più sani, infatti, se assunti in quantità troppo abbondanti, possono favorire il sovrappeso; viceversa, saltare uno o più pasti può provocare la comparsa di ipoglicemia, ossia un abbassamento del livello di zuccheri nel sangue.
Quali alimenti andrebbero evitati dai diabetici?
Tra gli alimenti che dovrebbero essere evitati rientrano:
• zucchero semplice, miele, marmellata, cioccolata, caramelle e prodotti dolciari come snack, merendine, biscotti, gelati e paste preconfezionate;
• primi piatti elaborati, come tortellini, cannelloni, risotti e lasagne;
• pizza e sostituti del pane, come grissini, focacce e crackers;
• frutta secca, come noci, mandorle, datteri e anacardi;
• frutta sciroppata o, comunque, ricca di zuccheri, come fichi, uva e cachi;
• succhi di frutta, superalcolici e bevande zuccherate in generale;
• condimenti come lardo, burro e strutto.
L’assunzione di alimenti tendenzialmente non raccomandati dev’essere un’eccezione e avvenire solo con l’autorizzazione del proprio specialista di riferimento e in presenza di livelli di glucosio nel sangue stabilmente nella norma.
Diabete e attività fisica
Non dimenticare che l’alimentazione è solo una parte della gestione del diabete. L’attività fisica è altrettanto importante. Camminare 30 minuti al giorno (per un totale di circa 3 ore a settimana) può fare una grande differenza per la tua salute. L’esercizio aiuta a ridurre lo stress, migliora la sensibilità all’insulina, abbassa il colesterolo cattivo e aiuta a mantenere sotto controllo la pressione sanguigna.
Tenersi attivi, infatti, non solo aiuta a combattere lo stress, ma influisce positivamente anche sul metabolismo: riduce i livelli di trigliceridi, migliora la sensibilità dell’insulina, abbassa i livelli di colesterolo cattivo (LDL) a favore di quello buono (HDL), previene le patologie cardiovascolari e aiuta a controllare la pressione arteriosa.
Se soffri di diabete e vuoi migliorare la qualità della tua vita, rivolgiti agli specialisti in Dietologia e Nutrizione del Poliambulatorio Akesis: grazie alla nostra esperienza, possiamo offrirti un piano alimentare personalizzato e garantirti un trattamento professionale in grado di supportarti nel raggiungimento dei tuoi obiettivi.
